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中国新视野书画院名誉院长、陕西省蓝盾技术学院名誉院长、陕西省公安厅特邀监督员、人民网图说中国陕西省版主、人民网陕西频道专栏作家、新浪精英博主、腾讯认证名博、华商网民生栏目主持人、央广大学生主持人评委、世界小姐陕西赛区评委主任、陕西省作协会员、省人像摄影家协会常务理事、省摄协会员、市硬笔书法协会会员、中国国民革命党革命委员会党员、省慈善文化交流会常务理事 、陕西节庆交流会理事等等。

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新疆手抓饭【严建设新疆95集】   

2016-10-12 13:30:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新疆手抓饭【严建设新疆95集】

很憧憬新疆的饭食,比如烤羊肉、羊肉手抓饭、大盘鸡,等等。当然部分太硬的烤馕我不大喜欢吃。回忆8年前,我们在野外土灶上吃手抓饭,尚存印象。手抓饭我也会做,也就是羊排、洋葱、胡萝卜、大葱、葡萄干等按比例混合在锅里焖成的。新疆人把洋葱叫做皮牙子。我想,若再给里面搁一点炒核桃仁,也许更好吃。

我前半生只吃过两次。一次是8年前在新疆、另一次是我在北郊自己做的。此次新疆之行,想再次品尝手抓饭的欲望愈加强烈。团餐中就有一次,吃的特别香,就是油太大了。新疆人说,油不大不香。

此次的手抓饭实在巴音布鲁克吃的,非常满意。地方是街边艾力江野蘑菇拌面馆。肉很肥、油很大、饭很香。肉块给的大,还都是羊腿肉。羊肉很肥也没膻味。新疆老板很厚道。女服务员是位开朗大方漂亮的哈萨克羊缸子。由不得人说一声亚克西!

后到的团友吃不到,只能吃大盘鸡拌面了。

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